Delta dodekalaktón 98 %
Chemický názov: 5-hydroxy-delta-laktón
CAS #:713-95-1
FEMA č.:2401
Vzorec: C12H22O2
Molekulová hmotnosť: 8,31 g/mol
Synonymum: δ-dodekalaktón
Chemická štruktúra
Bezfarebná až žltá viskózna kvapalina s vôňou kokosového ovocia a krémovou vôňou pri nízkej koncentrácii.Bod vzplanutia 66 ℃.Nerozpustný vo vode, ľahko rozpustný v etanole, propylénglykole a rastlinnom oleji.
Fyzické Vlastnosti
| Položka | Špecifikácia |
| Vzhľad (Farba) | Bezfarebná až žltkastá priehľadná kvapalina |
| Zápach | Silná krémová a ovocná vôňa |
| Bollingový bod | 140-141 ℃ |
| Bod vzplanutia | >230 °F |
| Relatívna hustota | 0,9420-0,9500 |
| Index lomu | 1,4580-1,4610 |
| Čistota | ≥ 98 % |
| Hodnota zmydelnenia (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Číslo kyslosti (mgKOH/g) | ≤ 8,0 |
Aplikácie
Používa sa najmä na prípravu margarínu, broskyňovej, kokosovej a hruškovej príchute
Balenie
25 kg alebo 200 kg/bubon
Skladovanie a manipulácia
Skladujte v tesne uzavretej nádobe na chladnom, suchom a vetranom mieste po dobu 1 roka.
