Prírodný dihydrokumarín CAS 119-84-6
Dihydrokumarín má sladkú trávovú arómu, sprevádzanú tónmi sladkého drievka, škorice a karamelu; môže sa použiť ako náhrada kumarínu (kumarín je v potravinách obmedzený), ktorý sa používa hlavne na prípravu jedlých aróm, ako je aróma fazule, ovocná aróma, škorica atď. Je to dôležitá trieda korenín a jemných chemikálií.
Fyzikálne vlastnosti
| Položka | Špecifikácia |
| Vzhľad (farba) | Bezfarebná až svetložltá kvapalina |
| Zápach | Sladké, bylinné, orechové, seno |
| Bollingov bod | 272 ℃ |
| Bod vzplanutia | 93 ℃ |
| Merná hmotnosť | 1.186 – 1.192 |
| Index lomu | 1,555 – 1,559 |
| Obsah kumarínu | NMT 0,2 % |
| Čistota | ≥99 % |
Aplikácie
Môže sa použiť v receptúre na dochucovanie potravín na prípravu fazuľových, ovocných, smotanových, kokosových, karamelových, škoricových a iných príchutí. IFRA zakazuje používanie dihydrokumarínu v denných chemických dochucovadlách kvôli jeho alergickým účinkom na pokožku. 20 % roztok dihydrokumarínu má dráždivý účinok na ľudskú pokožku.
Balenie
25 kg/sud
Skladovanie a manipulácia
Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu tepla a slnečného žiarenia.
Trvanlivosť 12 mesiacov.
