I. Prehľad odvetvia
Vôňa sa vzťahuje na rôzne prírodné koreniny a syntetické koreniny ako hlavné suroviny a s ďalšími pomocnými látkami podľa primeraného vzorca a procesu na prípravu určitej arómy komplexnej zmesi, ktorá sa používa hlavne vo všetkých druhoch aromatických produktov.Aróma je všeobecný pojem pre aromatické látky extrahované alebo získané umelými syntetickými metódami a je dôležitou súčasťou čistých chemikálií.Flavor je špeciálny produkt úzko súvisiaci s ľudským spoločenským životom, známy ako „priemyselný glutaman sodný“, jeho produkty sú široko používané v potravinárskom priemysle, dennom chemickom priemysle, farmaceutickom priemysle, tabakovom priemysle, textilnom priemysle, kožiarskom priemysle a ďalších odvetviach.
V posledných rokoch mnohé politiky predložili vyššie požiadavky na riadenie priemyslu chutí a vôní, bezpečnosť, environmentálne riadenie a diverzifikáciu potravín.Pokiaľ ide o bezpečnosť, politika navrhuje „podporovať vybudovanie moderného systému riadenia bezpečnosti potravín“ a energicky rozvíjať technológiu a spracovanie prirodzenej chuti;Pokiaľ ide o environmentálne riadenie, politika zdôrazňuje potrebu dosiahnuť „zelenú nízkouhlíkovú, ekologickú civilizáciu“ a podporovať štandardizovaný a bezpečný rozvoj priemyslu chutí a vôní;Pokiaľ ide o rozmanitosť potravín, politika podporuje transformáciu a modernizáciu potravinárskeho priemyslu, čím podporuje rozvoj nadväzujúceho priemyslu chutí a vôní.Priemysel chutí a vôní ako priemysel výroby chemických surovín a chemických produktov spôsobí, že prísnejšie politické prostredie spôsobí, že malé podniky s laxným environmentálnym riadením budú čeliť väčšiemu tlaku a podniky s určitým rozsahom a normami environmentálneho riadenia majú dobré možnosti rozvoja.
Suroviny chuti a vône zahŕňajú najmä mätu, citrón, ružu, levanduľu, vetiver a iné koreninové rastliny a pižmo, ambru a iné živočíchy (korenie).Je zrejmé, že popredná časť jeho priemyselného reťazca pokrýva poľnohospodárstvo, lesníctvo, chov zvierat a mnoho ďalších oblastí, vrátane pestovania, šľachtenia, poľnohospodárskej vedy a technológie, zberu a spracovania a iných základných spojení založených na zdrojoch.Keďže príchute a vône sú dôležitými pomocnými látkami v potravinách, výrobkoch starostlivosti o pokožku, tabaku, nápojoch, krmivách a iných priemyselných odvetviach, tieto odvetvia tvoria nadväzujúci priemysel na výrobu príchutí a vôní.V posledných rokoch s rozvojom týchto nadväzujúcich odvetví sa dopyt po príchutiach a vôňach zvyšuje a na výrobky s príchuťami a vonnými látkami sa kladú vyššie požiadavky.
2. Stav vývoja
S ekonomickým rozvojom krajín sveta (najmä vyspelých krajín), neustálym zlepšovaním úrovne spotreby, sú požiadavky ľudí na kvalitu potravín a predmetov dennej potreby stále vyššie, zrýchľuje sa rozvoj priemyslu a ťah spotrebného tovaru. rozvoj svetového koreninového priemyslu.Vo svete existuje viac ako 6 000 druhov produktov s príchuťou a vôňou a veľkosť trhu sa zvýšila z 24,1 miliardy USD v roku 2015 na 29,9 miliardy USD v roku 2023, s mierou rastu 3,13 %.
Výroba a vývoj priemyslu chutí a vôní je kompatibilný s vývojom potravinárskeho, nápojového, denného chemického a iného podporného priemyslu, rýchlymi zmenami v nadväzujúcom priemysle, čo vedie k neustálemu rozvoju priemyslu chutí a vôní, kvalita výrobkov sa neustále zlepšuje. , odrody naďalej pribúdajú a produkcia sa z roka na rok zvyšuje.V roku 2023 dosiahla čínska produkcia chutí a vôní 1,371 milióna ton, čo je nárast o 2,62 %, v porovnaní s produkciou v roku 2017 vzrástla o 123 000 ton a miera rastu zmesi za posledných päť rokov bola takmer 1,9 %.Pokiaľ ide o celkovú veľkosť segmentu trhu, väčší podiel predstavovalo pole príchutí, ktoré predstavovalo 64,4 %, a korenia tvorili 35,6 %.
S rozvojom čínskej ekonomiky a zlepšovaním národnej životnej úrovne, ako aj s nadnárodným transferom globálneho chuťového priemyslu rastie dopyt a ponuka chutí v Číne obojsmerne a chuťový priemysel sa rýchlo rozvíja a trhová miera sa zvyšuje. sa neustále rozširuje.Po rokoch rýchleho rozvoja aj domáci chuťový priemysel postupne dokončil transformáciu z malej dielenskej výroby na priemyselnú výrobu, od napodobňovania výrobkov k nezávislému výskumu a vývoju, od dovážaných zariadení k nezávislému dizajnu a výrobe profesionálnych zariadení, od senzorického hodnotenia k použitie vysoko presných prístrojových testov, od zavedenia technického personálu až po nezávislé školenie odborného personálu, od zberu divokých zdrojov až po introdukciu a kultiváciu a zakladanie základní.Domáci priemysel výroby aróm sa postupne rozvinul do úplnejšieho priemyselného systému.V roku 2023 dosiahol čínsky trh s príchuťami a vôňami 71,322 miliardy juanov, z čoho podiel na trhu s príchuťami tvoril 61 % a koreniny 39 %.
3. Konkurenčné prostredie
V súčasnosti je vývojový trend čínskeho priemyslu chutí a vôní celkom zrejmý.Čína je tiež najväčším svetovým výrobcom prírodných chutí a vôní.Vo všeobecnosti sa čínsky priemysel chutí a vôní rýchlo rozvinul a urobil veľký pokrok a tiež sa objavilo množstvo nezávislých podnikov vedúcich inovácie.V súčasnosti sú kľúčovými podnikmi v čínskom priemysle chutí a vôní Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
V posledných rokoch Bolton Group energicky implementovala stratégiu rozvoja poháňanú inováciami, zvýšila investície do výskumu a vývoja vedy a techniky, pokračovala v obsadzovaní technológie aróm, biosyntézy, prírodnej extrakcie rastlín a iných vedeckých a technologických oblastí, odvahu nasadiť a naplánovať mapu rozvoja, vybudovať základnú konkurencieschopnosť podniku, rozšíriť vznikajúce budúce priemyselné odvetvia, ako je biotechnológia, elektronické cigarety, zdravotníctvo a zdravotníctvo, a položiť pevný základ pre odliatie storočného základu.V roku 2023 boli celkové príjmy Bolton Group 2,352 miliardy juanov, čo predstavuje nárast o 2,89 %.
4. Trend vývoja
Po dlhú dobu bola ponuka a dopyt po príchutiach a vôňach dlhodobo monopolizovaná západnou Európou, Spojenými štátmi, Japonskom a inými regiónmi.Ale Spojené štáty, Nemecko, Francúzsko a Spojené kráľovstvo, ktorých domáce trhy sú už vyspelé, sa musia spoliehať na rozvojové krajiny, aby rozšírili svoje investičné programy a zostali konkurencieschopné.Na globálnom trhu chutí a vôní sa krajiny tretieho sveta a regióny ako Ázia, Oceánia a Južná Amerika stali hlavnými konkurenčnými oblasťami pre kľúčové podniky.Dopyt je najsilnejší v ázijsko-tichomorskom regióne, ktorý výrazne prevyšuje celosvetovú priemernú mieru rastu.
1, svetový dopyt po príchutiach a vôňach bude naďalej rásť.Zo situácie v globálnom priemysle chutí a vôní v posledných rokoch celosvetový dopyt po príchutiach a vôňach rastie rýchlosťou približne 5 % ročne.Vzhľadom na súčasný dobrý vývojový trend priemyslu chutí a vôní, hoci je rozvoj aromatického priemyslu vo väčšine rozvinutých krajín relatívne pomalý, trhový potenciál rozvojových krajín je stále veľký, priemysel spracovania potravín a spotrebných výrobkov sa naďalej rozvíja, hrubý Úroveň národných produktov a osobných príjmov sa naďalej zvyšuje a medzinárodné investície sú aktívne, tieto faktory obohatia svetový dopyt po príchutiach a vôňach.
2. Rozvojové krajiny majú široké vyhliadky na rozvoj.Po dlhú dobu bola ponuka a dopyt po príchutiach a vôňach dlhodobo monopolizovaná západnou Európou, Spojenými štátmi, Japonskom a inými regiónmi.Spojené štáty, Nemecko, Francúzsko a Spojené kráľovstvo, ktorých domáce trhy sú už vyspelé, sa však pri rozširovaní investičných projektov a udržiavaní konkurencieschopnosti musia spoliehať na rozsiahle trhy v rozvojových krajinách.Na globálnom trhu chutí a vôní sa krajiny tretieho sveta a regióny ako Ázia, Oceánia a Južná Amerika stali hlavnými konkurenčnými oblasťami pre kľúčové podniky.Dopyt je najsilnejší v ázijsko-tichomorskom regióne.
3, medzinárodné chuťové a voňavé podniky na rozšírenie oblasti tabakovej chuti a vône.S rýchlym rozvojom globálneho tabakového priemyslu, vznikom veľkých značiek a ďalším zlepšovaním kategórií tabaku sa zvyšuje aj dopyt po kvalitných tabakových príchutiach a príchutiach.Rozvojový priestor tabakovej arómy a vône sa ďalej otvára a medzinárodné podniky s chuťou a vôňou budú v budúcnosti naďalej expandovať do oblasti tabakovej arómy a vône.
Čas odoslania: 05.06.2024