I. Prehľad odvetvia
Vôňa označuje rôzne prírodné a syntetické koreniny ako hlavné suroviny a s ďalšími pomocnými materiálmi podľa rozumného zloženia a postupu na prípravu určitej chuti komplexnej zmesi, ktorá sa používa hlavne vo všetkých druhoch ochucovacích výrobkov. Aróma je všeobecný pojem pre aromatické látky extrahované alebo získané umelými syntetickými metódami a je dôležitou súčasťou jemných chemikálií. Aróma je špeciálny produkt úzko spojený s ľudským spoločenským životom, známy ako „priemyselný glutaman sodný“. Jeho produkty sa široko používajú v potravinárskom priemysle, chemickom priemysle dennej potreby, farmaceutickom priemysle, tabakovom priemysle, textilnom priemysle, kožiarskom priemysle a ďalších odvetviach.
V posledných rokoch mnohé politiky kladú vyššie požiadavky na riadenie odvetvia aróm a vôní, bezpečnosť, environmentálne riadenie a diverzifikáciu potravín. Pokiaľ ide o bezpečnosť, politika navrhuje „podporovať budovanie moderného systému riadenia bezpečnosti potravín“ a energicky rozvíjať technológiu a spracovanie prírodných aróm. Pokiaľ ide o environmentálne riadenie, politika zdôrazňuje potrebu dosiahnuť „zelenú nízkouhlíkovú, ekologickú civilizáciu“ a podporovať štandardizovaný a bezpečný rozvoj odvetvia aróm a vôní. Pokiaľ ide o diverzitu potravín, politika podporuje transformáciu a modernizáciu potravinárskeho priemyslu, čím podporuje rozvoj následného odvetvia aróm a vôní. Odvetvie aróm a vôní ako priemysel výroby chemických surovín a chemických výrobkov bude mať prísnejšie politické prostredie za následok väčší tlak na malé podniky s laxným environmentálnym riadením a podniky s určitým rozsahom a normami environmentálneho riadenia majú dobré rozvojové príležitosti.
Medzi suroviny pre arómy a vône patrí najmä mäta, citrón, ruža, levanduľa, vetiver a iné koreninové rastliny, ako aj pižmo, ambra a iné živočíšne rastliny (korenie). Priemyselný reťazec, ktorý je súčasťou predchádzajúcich odvetví, zahŕňa poľnohospodárstvo, lesníctvo, chov zvierat a mnoho ďalších oblastí vrátane pestovania, šľachtenia, poľnohospodárskej vedy a techniky, zberu a spracovania úrody a ďalších základných článkov založených na zdrojoch. Keďže arómy a vône sú dôležitými pomocnými látkami v potravinárskom priemysle, výrobkoch starostlivosti o pleť, tabaku, nápojoch, krmivách a iných odvetviach, tieto odvetvia tvoria odberateľskú časť odvetvia aróm a vôní. V posledných rokoch s rozvojom týchto odvetví sa zvyšuje dopyt po arómach a vôňach a kladú sa vyššie požiadavky na arómy a vône.
2. Stav vývoja
S ekonomickým rozvojom krajín sveta (najmä rozvinutých krajín), neustálym zlepšovaním úrovne spotreby, rastú aj požiadavky ľudí na kvalitu potravín a denných potrieb, rozvoj priemyslu a príťažlivosť spotrebného tovaru urýchlili rozvoj svetového priemyslu s korením. Na svete existuje viac ako 6 000 druhov ochucovadiel a vôní a veľkosť trhu sa zvýšila z 24,1 miliardy dolárov v roku 2015 na 29,9 miliardy dolárov v roku 2023, s kombinovanou mierou rastu 3,13 %.
Výroba a rozvoj odvetvia aróm a vôní je kompatibilný s rozvojom potravinárskeho, nápojového, denného chemického a iných podporných odvetví. Rýchle zmeny v odvetví následnej výroby vedú k neustálemu rozvoju odvetvia aróm a vôní. Kvalita výrobkov sa neustále zlepšuje, sortiment sa zvyšuje a produkcia medziročne rastie. V roku 2023 dosiahla čínska produkcia aróm a vôní 1,371 milióna ton, čo predstavuje nárast o 2,62 % v porovnaní s produkciou v roku 2017, ktorá sa zvýšila o 123 000 ton, a zložená miera rastu za posledných päť rokov sa blížila k 1,9 %. Z hľadiska celkovej veľkosti segmentu trhu predstavoval odvetvie aróm väčší podiel, a to 64,4 %, a koreniny 35,6 %.
S rozvojom čínskej ekonomiky a zlepšovaním životnej úrovne v krajine, ako aj s nadnárodným presunom globálneho priemyslu s príchuťami, dopyt a ponuka príchutí v Číne rastú obojsmerne a priemysel s príchuťami sa rýchlo rozvíja a trh sa neustále rozširuje. Po rokoch rýchleho rozvoja sa aj domáci priemysel s príchuťami postupne transformoval z výroby v malých dielňach na priemyselnú výrobu, z imitácie produktov na nezávislý výskum a vývoj, z dovážaných zariadení na nezávislý návrh a výrobu profesionálnych zariadení, od senzorického hodnotenia k používaniu vysoko presných prístrojových testov, od zavádzania technického personálu k nezávislému školeniu odborného personálu, od zberu voľne rastúcich zdrojov k zavádzaniu a pestovaniu a budovaniu základov. Domáci priemysel s výrobou príchutí sa postupne rozvinul do komplexnejšieho priemyselného systému. V roku 2023 dosiahol rozsah čínskeho trhu s príchuťami a vôňami 71,322 miliardy juanov, z čoho podiel na trhu s príchuťami predstavoval 61 % a koreniny 39 %.
3. Konkurenčné prostredie
V súčasnosti je trend rozvoja čínskeho priemyslu s príchuťami a vôňami celkom zrejmý. Čína je tiež najväčším svetovým výrobcom prírodných príchutí a vôní. Vo všeobecnosti sa čínsky priemysel s príchuťami a vôňami rýchlo rozvíja a dosiahol veľký pokrok a vzniklo aj množstvo nezávislých inovačných popredných podnikov. V súčasnosti sú kľúčovými podnikmi v čínskom priemysle s príchuťami a vôňami spoločnosti Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD. a Aipu Fragrance Group Co., LTD.
V posledných rokoch skupina Bolton energicky implementovala stratégiu rozvoja zameranú na inovácie, zvýšila investície do výskumu a vývoja v oblasti vedy a techniky, naďalej obsadila vrcholné pozície v oblasti aromatických technológií, biosyntézy, extrakcie prírodných rastlín a ďalších vedeckých a technologických oblastí, odvážne nasadila a naplánovala rozvojovú mapu, vybudovala kľúčovú konkurencieschopnosť podniku, rozšírila vznikajúce budúce odvetvia, ako sú biotechnológie, elektronické cigarety, medicína a zdravotníctvo, a položila pevný základ pre odliatok storočnej základne. V roku 2023 dosiahli celkové tržby skupiny Bolton 2,352 miliardy juanov, čo predstavuje nárast o 2,89 %.
4. Trend vývoja
Ponuka a dopyt po príchutiach a vôňach boli dlhodobo monopolizované západnou Európou, Spojenými štátmi, Japonskom a ďalšími regiónmi. Spojené štáty, Nemecko, Francúzsko a Spojené kráľovstvo, ktorých domáce trhy sú už rozvinuté, sa však musia spoliehať na rozvojové krajiny, aby rozšírili svoje investičné programy a zostali konkurencieschopné. Na globálnom trhu s príchuťami a vôňami sa krajiny tretieho sveta a regióny ako Ázia, Oceánia a Južná Amerika stali hlavnými konkurenčnými oblasťami pre kľúčové podniky. Dopyt je najsilnejší v ázijsko-tichomorskom regióne, ktorý je výrazne nad priemernou mierou rastu na svete.
1, svetový dopyt po príchutiach a vôňach bude naďalej rásť. Vzhľadom na situáciu v globálnom priemysle príchutí a vôní v posledných rokoch rastie celosvetový dopyt po príchutiach a vôňach tempom približne 5 % ročne. Vzhľadom na súčasný dobrý trend rozvoja priemyslu príchutí a vôní, hoci rozvoj priemyslu príchutí vo väčšine rozvinutých krajín je relatívne pomalý, trhový potenciál rozvojových krajín je stále veľký, priemysel spracovania potravín a výroby spotrebného tovaru sa naďalej rozvíja, hrubý národný produkt a úroveň osobných príjmov neustále rastú a medzinárodné investície sú aktívne, čo obohatí svetový dopyt po príchutiach a vôňach.
2. Rozvojové krajiny majú široké perspektívy rozvoja. Ponuka a dopyt po príchutiach a vôňach boli dlhodobo monopolizované západnou Európou, Spojenými štátmi, Japonskom a ďalšími regiónmi. Spojené štáty, Nemecko, Francúzsko a Spojené kráľovstvo, ktorých domáce trhy sú už rozvinuté, sa však musia spoliehať na rozsiahle trhy v rozvojových krajinách, aby rozšírili investičné projekty a udržali si konkurencieschopnosť. Na globálnom trhu s príchuťami a vôňami sa krajiny tretieho sveta a regióny ako Ázia, Oceánia a Južná Amerika stali hlavnými konkurenčnými oblasťami pre kľúčové podniky. Dopyt je najsilnejší v ázijsko-tichomorskom regióne.
3, medzinárodné podniky zaoberajúce sa príchuťami a vôňami rozširujú oblasť tabakových príchutí a vôní. S rýchlym rozvojom globálneho tabakového priemyslu, vznikom veľkých značiek a ďalším zlepšovaním kategórií tabaku sa zvyšuje aj dopyt po vysokokvalitných tabakových príchutiach a vôňach. Priestor pre vývoj tabakových príchutí a vôní sa ďalej otvára a medzinárodné podniky zaoberajúce sa príchuťami a vôňami sa budú v budúcnosti naďalej rozširovať do oblasti tabakových príchutí a vôní.
Čas uverejnenia: 5. júna 2024